Kip en haan, koe en stier, is er plaats voor Allebei?
In de gangbare dierhouderij komen, in tegenstelling tot de rest van onze maatschappij, de mannetjes er slecht van af. Bij de kippen worden de haantjes na het uitbroeden van de eieren vergast. Bij het melkvee worden stierkalfjes vrijwel direct afgevoerd. De reden daarvan is dat het 'inefficient' is om de mannelijke dieren groot te brengen tot ze slachtrijp zijn.
Alleb'ei mannenvlees en eieren tonen dat het ook ander kan. De mannetjes krijgen een dierwaardig leven met uitloopt in de wei, tot ze slachtrijp zijn en net als de eieren op het schap, of in de diepvriezer belandden. Alleb'ei, dat is nou typisch EKO-NL. Topkwaliteit biologische met de hoogste graad van diervriendelijkheid.
Onthaasting met Kleinste Soepfabriek
Inspiratie nodig voor koken met mannenvlees? Kies bewust voor bouillons van Kleinste Soepfabriek voor een biologisch bewuste maaltijd.
Het geheim van De Kleinste Soepfabriek is een niet in één woord te vangen, maar ‘onthaasting’ komt dicht in de buurt. Neem alleen al de bouillons. Er worden vier dagen voor uitgetrokken om de bouillons, de basis van alle soepen, te trekken. Natuurlijk komen er geen chemische E-nummers of kunstmatige smaakmakers aan te pas, want die lapmiddelen horen niet in ambachtelijk bereide biologische bouillons en soepen thuis. Deze bereidingswijze is uniek in het ‘soepenlandschap’ van de supermarkt. Daar regeren de ‘snelle soepen en bouillons’ op basis van E-nummers, kunstmatige smaakmakers en een overdosis aan zout om het gebrek aan smaak te maskeren.
Onderzoek toont aan: PFAS-pesticiden in snoepgroenten voor jonge kinderen
PAN Nederland, een waakhond als het gaat om het effect van pesticiden in onze landbouw en ons eten, heeft in opdracht van Kassa een steekproef gehouden onder de snoepgroenten voor jonge kinderen in de reguliere supermarkt. Uit de proef blijkt dat 20% van de onderzochte snoepgroenten (mini tomaat-paprika-komkommer-wortels) residuen bevat van hormoonverstorende bestrijdingsmiddelen (met pfas). In een van de onderzochte snoepgroenten is een verboden bestrijdingsmiddel aangetroffen, wat een wettelijke overtreding is.
Titus Bekkering, woordvoerder van de Robin Food Coalition, gaf in de uitzending van Kassa van 1 november. commentaar op de bevindingen. De enige manier voor zwangere moeders en ouders om geen risico te lopen op schadelijke effecten van chemische bestrijdingsmiddelen op ongeboren en jonge kinderen is het eten van biologische snoepgroenten.
Chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen en Parkinson
In zijn boek De Parkinson pandemie (2020) beschrijft neuroloog Bas Bloem het sterke verband tussen het gebruik van chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen en het ontstaan van de ziekte van Parkinson. Vooral boeren die met deze middelen werken en omwonenden van bespoten gebieden lopen volgens hem het grootste risico.
Hoewel een verband nog niet automatisch een oorzakelijk bewijs is, wijst Bloem op meerdere aanwijzingen die de link overtuigend maken. Zo tonen talrijke onderzoeken consequent aan dat de ziekte vaker voorkomt bij mensen die intensief met bestrijdingsmiddelen in aanraking komen. Bovendien erkennen zowel Frankrijk als Duitsland Parkinson inmiddels officieel als beroepsziekte bij agrariërs die deze middelen gebruiken.
Daar komt bij dat dierproeven laten zien dat muizen die worden blootgesteld aan bepaalde bestrijdingsmiddelen duidelijke Parkinson-achtige symptomen ontwikkelen. Op basis van de criteria van Hill concludeert Bloem dat sommige bestrijdingsmiddelen niet alleen samenhangen met Parkinson, maar de ziekte waarschijnlijk daadwerkelijk veroorzaken.
De wetenschappen uit dit boek onderstrepen het belang van de overstap naar biologisch. Voor de gezondheid van zowel boeren als omwonenden is het verstandig om afscheid te nemen van chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen en over te stappen op biologische landbouw.
25% biologische landbouw in 2030
Nederland telt ruim 1.900 biologische boeren en ongeveer 80.900 hectare biologisch gecertificeerd landbouwareaal. Dat komt neer op zo’n 4,5% van de totale landbouwgrond. Inclusief bedrijven die bezig zijn met omschakeling ligt het aandeel rond de 5%. Dat is een mooie groei ten opzichte van tien jaar geleden, maar nog ver verwijderd van de ambitie van de Nederlandse overheid.
De Nederlandse overheid en de Europese Unie hebben namelijk als doel gesteld dat in 2030 minstens 25% van het landbouwareaal biologisch moet zijn. Dat betekent een verdrievoudiging van het huidige aandeel in minder dan 5 jaar tijd. De enige manier waarop dit haalbaar is, is wanneer de vraag uit de markt naar biologisch en EKO-keurmerk producten toeneemt. Daar kan jij als consument dus voor zorgen! Een bewuste keuze voor een gezonde toekomst.
Lees hier meer over ontwikkelingen in de biologische sector.
EKO-NL het keurmerk van de toekomst
Biologisch en EKO zijn niet alleen keurmerken, ze zijn ook instrumenten om ons voedselsysteem toekomstbestendig te maken:
Gezonde bodem en klimaat: biologische bedrijven gebruiken geen kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen, wat leidt tot minder uitstoot en gezondere bodems die beter bestand zijn tegen droogte en hevige regen.
Meer biodiversiteit: bloemenstroken, vruchtwisselingen en natuurlijke plaagbestrijding maken biologische landbouw tot een motor voor meer insecten, vogels en flora.
Betrouwbaarheid voor de consument: met EKO weten consumenten zeker dat producten écht biologisch zijn én extra duurzaam geproduceerd.
Korte ketens: met EKO-NL wordt de herkomst transparant gemaakt, waardoor de afstand tussen boer en bord kleiner wordt.
Ga op EKO expeditie!
en ontdek zelf hoe EKO mee(r) doet voor jou, de dieren en de aarde
Ga eens lekker naar een EKO restaurant bij jou in de buurt!
EKO koopt je niet alleen in winkel, je kan ook bij circa 50 biologische restaurants in Nederland eten. Zoals bij alle Sla! vestigingen in Nederland, of de twee Spirit vestigingen in hartje Amsterdam en Rotterdam.
Klik hier voor alle biologische EKO-restaurants in Nederland.
